Turcios Martínez, Enma Yolanda, Dirección General de Investigación -DIGI- Centro Universitario de Sur Oriente -CUNSURORI- Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala

• Revista Naturaleza, Sociedad y Ambiente Vol. 1 Núm. 1 (2014): Revista Naturaleza, Sociedad y Ambiente - Artículos
  Transformación y aprovechamiento de ayote Cucúrbita moschata como suplemento alimenticio para personas del corredor seco en Jalapa
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