Turcios Martínez, E.Y. 2014. Transformación y aprovechamiento de ayote Cucúrbita moschata como suplemento alimenticio para personas del corredor seco en Jalapa. Revista Naturaleza, Sociedad y Ambiente. 1, 1 (nov. 2014), 97–102. DOI:https://doi.org/10.37533/cunsurori.v1i1.6.